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◆スタッフ大募集！「仲間は多いほうがイイッ」◆
おかげさまで、6月19日(金)に自由が丘『島味 穴蔵びんび家』のとなりに、『博多串焼き 角打ち さっさば』をオープンいたしました。
博多の街の情熱をお届けすることをお約束します。
そんな情熱に、さらに火を注いでくれるスタッフを大募集！
未経験者も大歓迎ですので、お気軽にご連絡ください。
一緒に自由が丘を盛り上げていきましょうっ。お待ちしてます！
くわしくはこちらをご覧ください。
たまにゃ〜
ちびの親友達と
家でちびをリビングで遊ばせといて集まり
ワインがぶ飲みフェスタ。
普段あんま喋ってなくても
酒と旨いつまみの力で
自然と溶け込んでいけたりしまして
ワインがメインな今回だけに
よく合うつまみがずらりと並び
子供たちは放っておけばず〜っと遊んでるし
そりゃ〜進む進むオチャケ
ローストビーフやら
ストーブを使った肉料理なんか結構なクオリティーだし
ぱんちょもお気に入りの店で
本場のパルマ産プロシュートと
熟成パルミジャーノ持参で
プロシュートなんか
最近知り合ったイタリア人の「ジョニー」!?が
イイ部位切ってくれるっすわ
あっ
なんか呼びづらいから
みんなには「ジョニー」って呼ばれてるみたいでさ…
普段料理に携わってるぱんちょは
こういった時はママ陣営に任せっきりで
な〜んも調理はしませんで
バイクや音楽や釣りなんかの
趣味の話しでまったり盛り上がっておりやして
子供の世話をしない飲みなんて
ありえない落ち着きがありますね
次は
ぱんちょのお家にご招待して
【もつ鍋】フェスタやりますかって
ん〜時はさすがにぱんちょも調理するべって
居酒屋テイスト満載な料理を頑張ろうかと思っとりまして
まっとりあえず
相当楽させてもらいました♪
西荻窪
駅を降りるのは実は初めてかな
駅を降りてすぐ
車も通れなさそ〜な飲み屋街が
こういう空気、大好きっすね
そのまま埋もれてそこで飲みてぇ〜
って気持ちを抑えて
向かうはがんさんの一番最初の店【ごりょんさん】
最近よ〜くご一緒させもらってる【スタジオムーン】のボス金子さんと、いつものダチとさ
飲食店が集合するビルの地下で
ある意味独特な雰囲気を今も放つ【ごりょんさん】
今の【ベイシックス】の原点をみて
歴史や過去の軌跡、現状…
いろいろ考えさせられまして、これまたイイ勉強に…
その後【しゃんしゃん】さん他…
いつものように何軒か…
酔っ払っていつものように【がんさん】にペシペシされるぱんちょでしたf^_^;
改めて西荻窪にスタッフ連れて行こうっと！
【石垣島ラー油】
先日先輩「がんさん」に教わって
早速沖縄からお取り寄せ♪
【ラー油】
今までこのラー油つぅ〜のは
辛みを加える調味料としか考えてなく
ただその辛み自体を好んでよく使ってはいやしたが
この油を
軸としたメインの調味料として
メニュー開発をしようかなと…
良質なエキストラバージンオイルのような感じでさ
このラー油がマジ、サラッとしてて
底に沈澱してるのが
結構味わいがあるんだわさ
早速
弊社自由が丘、沖縄料理【島味 穴蔵 びんび家】で
〇〇〇の石垣島ラー油サラダ
みたいなガッツリのラー油まみれで
ラー油を主役とした料理
やってます
【スタジオムーン】のボス金子さんと
目黒店のリニューアルに向けての打ち合わせ
このご時世
不況を乗り切るために必死なんっすわホントに…
あの手この手とさ(>_<)
まだいろいろ障害もあんだけど
なんとか話しをまとめて
年明け二月位には
工事にこぎつけられるよう進めたいっすね
家に帰った時のように
ゆ〜っくり寛いでいただけるよう
小上がりで居酒屋テイスト満載な店を目指してやりたいかなと
ん〜な感じでこの写真!?は
何軒目かのギロッポンのバー
既に１時は回っとりますが
八島さんも合流していただき
ま〜だまだ飲みは続きます…
ぱんちょが独立前にお世話になってた【魚真】
その【魚真】の社長、真さん夫婦の還暦のお祝いでみんな集合
いやぁ〜
ホントにみんなに愛されてますな〜真さんは
ぱんちょからもなんかプレゼントっつぅ〜事で
ご夫婦の絵を書いてもらいお渡ししました
シャレでさf^_^;
少しでもオヤジに近づけるよう精進せねばo(^-^)o
魚真ＯＢ陣も集合しての飲み会は延々と続き
おかげで
頭が割れそうな朝を迎えました〜
恐らくみんなそ〜だろ〜な〜
改めて
真さんおめでとうございま〜す
