麻布龍土町【八兵衛】

麻布龍土町【焼きとりの八兵衛】さんへ

オヤジ八島さんと

豚足のちぢみ
ポン酢にゴマ油のソースかな
これがま〜いく合いますな

豚軟骨串
たれが半端無く旨い

頂いたシャンパン
【ローラン・ペリエ】だっけ？
その他にも、完全オーガニックなワインなど…

炉を中心に働きやすそうな厨房

四つ身

いい顔してまんな〜

トリフいりの茶碗蒸し
チーズやトマトも入ってまして
この洋風茶碗蒸しヤバいです
旨すぎ

チーズ盛り



麻布龍土町【焼きとりの八兵衛】さんへ

オープン前のレセ以来
やっと来る事が出来まして

とにかくガッツリ喰って研究するべって
気合い入れて
いざ

焼き鳥はもちろん
料理もんのクオリティーの高い事…

博多で喰った

豚足のちぢみや
ごまさばなど
旨いもんの集約って!!感じの料理は

そのどれもがクオリティーが半端無い

トリフの茶碗蒸しなんかヤバかったね
蒸す事によって
あれほどまでに香りが増すとは…

最も利にかなった調理法かもね

しばらく通って
勉強しないとな
俺も…